Технология подготовки растительного сырья для биоконверсии. Учебное пособие
Ерёменко О.Н., Исаева Е.В., Почекутов И.С.
Рассмотрены методы подготовки растительного сырья и отходов его переработки к микробиологической конверсии с получением кормовых белковых продуктов. Изложены сведения о химическом составе различных видов растительного сырья. Приведена сравнительная характеристика прямой и непрямой биоконверсии. Подробно описана технология перколяционного гидролиза растительного сырья и подготовки гидролизата к биохимической переработке. Предназначено для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология». Может быть полезно студентам бакалавриата по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также аспирантам, круг научных интересов которых включает химию и технологию биоконверсии растительного сырья.
Jahr:
2018
Verlag:
Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 5.72 MB
IPFS:
,
russian, 2018