Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2
Коростелева Лидия Александровна
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
Sprache:
russian
ISBN 10:
588575361X
ISBN 13:
9785885753616
Datei:
PDF, 4.17 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
